Ein Stückchen Paradies
Gestern hatte ich meine erste Topinambursuppe der Saison. Nach einem schönen, kalten Tag im Garten ist eine Suppe mit Topinambur ideal, um wieder Wärme und Kraft aufzutanken. Zutaten für Topinambursuppe Das Basis-Rezept für Topinambursuppe ist simpel: 5-8 Topinamburknollen 0,5 l Wasser Gemüsebrühe nach Geschmack (ca. 1 TL) Zubereitung Die Knollen werden gründlich gewaschen und gebürstet und …
Im Vorfrühjahr ist die ideale Zeit, um ein Beet für Topinambur anzulegen. Wenn der Boden nicht mehr gefroren ist, kann es losgehen. Aussehen und Standort von Topinambur Zum Aussehen: Topinambur ist mit Sonnenblumen verwandt und bildet wunderschöne gelbe Blüten. Mit zwei bis drei Metern Höhe ist er außerdem ein idealer Sichtschutz für den Sommer. Der …
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