Topinambursuppe für kalte Tage

Gestern hatte ich meine erste Topinambursuppe der Saison.  Nach einem schönen, kalten Tag im Garten ist eine Suppe mit Topinambur ideal, um wieder Wärme und Kraft aufzutanken. Zutaten für Topinambursuppe Das Basis-Rezept für Topinambursuppe ist simpel: 5-8 Topinamburknollen 0,5 l Wasser Gemüsebrühe nach Geschmack (ca. 1 TL) Zubereitung Die Knollen werden gründlich gewaschen und gebürstet und …

Winterschutz für Gehölze

Die Zeit für die ersten Nachtfröste in unserem Garten hat wieder begonnen. Deshalb benötigen wir einen Winterschutz für besonders empfindliche oder junge Gehölze. In unserem Garten braucht das Maulbeerbäumchen in den ersten Jahren nach der Pflanzung einen Schutz, da es noch ziemlich frostempfindlich ist. Gerade bei den heftigen Spätfrösten in diesem Jahr konnten wir dies …

Rückblick aufs Gartenjahr 2016

Rückblick Juli

Unser erstes ganzes Gartenjahr in unserem Biokleingarten liegt hinter uns. Unser Kleingarten ist uns in diesem einen Jahr schon sehr ans Herz gewachsen: Er ist ein zweites Zuhause, unser kleiner Paradiesgarten, eine Oase zwischen den Bahngleisen, unser Kurzurlaub, ein Ort, um Tiere zu beobachten, und die Möglichkeit, sich wirklich wieder als ein Teil der Natur zu begreifen. …